Добави в любими
Цезар дресинг
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesКласически, умами чеснов вкус и много лесен за проготвяне, този дресинг има не една интерпретация. Едната от които с майонеза ако искате да пропуснете жълтъците. Никога не го проготвям без да съм спокойна за яйцата, които ползвам. Каперсите не са задължителни, някои слагат сос Уорчестър, както и комбинация от олио и зехтин, масло от авокадо и зехтин също.
Съставки
5-6 филета аншоа
1 ск.чесън
няколко каперса
2 жълтъка
1 щедра ч.л. горчица
сок на 1/2 лимон
10-12 с.л. мазнина (зехтин, олио, авокадо, най-добре комбинация от две)
няколко с.л. настърган пармезан
сол, черен пипер
Начин на приготвяне
- Накълцайте заедно аншоа, чесън и каперси до паста. Смесете с лимон, жълтъци и горчица, подправете и разбъркайте. Започнете да добавяте мазнината на тънка струйка и бъркайте до леко побеляване. На финала пармезан и задължително опитайте с листо салата, защото може да ви се стори иначе силен
