Добави в любими
Пролетни зелени салати с бял боб, фенел и горчичен винегрет
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutesНяма такава любов като пролетните салати и сигурно щях да полудея ако не мога да ги консумирам. Даже бяха една от маниите ми по време на бременността с Тома…
Но много от вас ми споменаха, че избягват салатите заради сериозен дискомфорт, подуване и болки. Други ме посъветваха да ги кисна щателно в студена вода. Имаше препоръки и за пробиотик и тук моята нагласа съвпадна с вашата съвсем.
Съставки
- За салатата:
400г бял боб, от консерва или сварен
1/2 гл. резене/фенел
1/2 зелена салата или колкото прецените според листата и порциите
- За дресинга:
2 с.л. бял винен оцет
1 ч.л. дижонска горчица
2 стръка зелен лук или 1 малка глава червен на ситно
3 с.л. зехтин
сол, черен пипер
пресен див лук, пресен чесън и магданоз (опция)
Начин на приготвяне
- Измийте фенела и зелената салата и ги направете на купички. Сложете боба и фенела в салатените купички и полейте с дресинга.
