Добави в любими
Кремав бешамел със спанак и сирена
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
10
minutesСигурно приготвям тази рецепта от 17-18 години! Развила съм я, няма как, била е както с пресен, така и със замразен спанак, без сирена… Днес искам така да ви я споделя, защото е тотално обсебваща.
Съставки
- За бешамел:
25г масло
25г брашно
500мл прясно мляко
сол
индийско орехче на вкус
- Ястие:
1 доза бешамел от горната
2-3 ск. чесън
200г спанак
шепа пармезан
шепа кашкавал или друг вид жълто сирене
Начин на приготвяне
- Бешамел. Сигурно сосът, за който съм получавала най-много запитвания. Има си точна пропорция, за да се получи съвършен. 25г масло с 25г брашно и 500мл прясно мляко, сол, индийско орехче на вкус. Точно толкова лесно е, да. Готвите на умерен котлон, като първо сготвяте за минута брашното в разтопеното масло и после добавяте млякото, бъркате, за да не загаря. Готвите 6-7 минути на умерен котлон до сгъстяване, подправяте и е готов.
- Разтопете маслото и сложете за минута чесъна да се сготви, добавете брашното и гответе до готов бешамел. Добавете настърган пармезан и черен пипер, както и спанака леко накълцан. Гответе 4-5 минути и е готово за хапване на този етап. Но може да запечете на грил за 2-3 минути с малко сирена.
