Добави в любими
Канелени рулца
Servings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesДобрата подготовка води до перфектно изпълнени рецепти. А ако искате да се подкрепите с най-изкушаващите канелени рулца, изпълнете следната рецепта.
Съставки
- За тестото
1 пакетче суха мая от 7гр
125 мл топла вода
125 мл топло мляко
70 г захар
70 г масло, разтопено
1 ч.л. сол
1 яйце
525 г бяло брашно
- За плънката
150 г кафява захар
70 г меко масло
2-3 ч.л. канела
- За айсинга
50 г меко масло
150 г пудра захар
150 г крема сирене, стайна температура
Начин на приготвяне
- Ако имате миксер на стойка с кука за тесто работете с него – ще спестите месенето. Ако ли не, запретвайте ръкави. Маята заедно с водата, млякото и малко от захарта смесете в купата за 10 минути, за да се активизира. Добавете всичко останало, само брашното е 300 г и бъркате. Добавяте и останалото брашно и ако след размесването тестото не лепне значи е готово. Оставете тестото в намазнена голяма купа добре затворено със стреч фолио да втасва за 1 час или докато удвои размера си.
За плънката смесете всичко добре.Набрашнете масата и тестото разточете на правоъгълник около 40х60см. Намажете плънката, навийте на стегнато руло, като свободния край да ви остане отдолу. Разрежете на 12 до 15 парчета с помощта на конец за зъби или корда.
Редете в покрита с хартия за печене или намазнена продълговата или кръгла тава, така че да има разстояние около всяко едно руло, увийте във фолио и оставете да втасат още час.
Печете в предварително загрята на 180° фурна за 25-30 минути.
За айсинга смесете маслото и пудрата захар до кремаво-бял гладък крем, добавете ванилията и крема сиренето. Перфектният момент да нанесете айсинга е десет минути след като сте ги извадили от фурната.
