Добави в любими
Вкусна кесадия с кайма и боб
8
servings10
minutes15
minutesВкъщи кесадията е на почит под всякаква форма – с кайма, а пилешко, с шунка, много зеленчуци и сирена. Оставям ви е с от любимите ни плънки с кайма и боб, както и сметанов сос съм нея.
Съставки
500 г кайма (говежда, свинска или смес)
1 средна глави лук, на ситно
2 ск. чесън
консерва от 400 г червен/черен фасул плюс 50-60 мл вода
50 г маскарпоне, сметана или крем сирене
Червен пипер, риган, чесън на прах, черен пипер, сол (сол може и да не слагате)
100 г кашкавалено сирене тип жълта моцарела, чедър, ементал
2 червени чушки, на кубчета
няколко кисели краставички на кубчета
1/3 айсберг салата
5-6-8 тортили, зависи как ги оформите
- Сметанов чеснов сос:
4 с.л. заквасена сметана
2 с.л. майонеза
1 ч.л. чесън на прах или 1 ск.чесън рендосана
2 ч.л. фреш лимон/лайм
2-3 с.л. сок от буркана на киселите краставички
щипка сол и черен пипер
Начин на приготвяне
- Задушете лука в малко мазнина, добавете и чесъна за минута. Сложете каймата да се готви, добавете подправките и надробете добре. Добавете боба с 60 мл вода и гответе на умерен котлон 5-10 минути до махане на водата. Добавете маскарпонето, разбъркайте и махнете от котлона.
Разполовете тортилите и потопете бързо във вода. Във всяка тортила слагайте от плънките, затворете и сложете в тава за печене. Поръсете с още сирена и печете на 200° за 15 минути. Сервирайте топли със соса.
