Добави в любими
Бисквити пръчици с портокал, мандарини и шоколад
Servings
18
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesКомбинацията от портокал и шоколад е класика, а аз добавям и мандарина за още повече празничнос
Съставки
100 г масло, студено на кубчета
150 г бяло брашно, при нужда заменете с безглутенов бленд
кората на 2 портокала плюс по желание на 1-2 мандарини
2 с.л. сок портокал
2 с.л. царевично нишесте (опция)
50-60 г пудра захар
ванилия
щипка сол
100 г черен шоколад + 1 с.л. масло краве или кокосово
Начин на приготвяне
- Забъркайте тестото от всичко продукти, без шоколада. Оформете на диск, увийте в лист хартия или фолио и сложете в хладилника да стегне за 15-30 минути.
Разточете на правоъгълник минимум 1 см дебел, може 1,5 см. Премахнете излишното от всяка страна до перфектна правоъгълна форма и изрежете пръчици. Не прекалено тънки, за да не се счупят след изпичане. Внимателно ги пренесете в тава с хартия за печене и печете 15 минути на 170°.
Оставете да стегнат 10 минути след изваждане. През това време може да разтопите на водна баня шоколада с маслото. Изсипете с по-тясна чаша. Потопете всяка от пръчиците и отцедете добре. Оставете върху хартия за печене да стегне, даже ако можете в хладилника за няколко минути.
