Добави в любими
Мини питки с разтопено сирене
Servings
4
servingsPrep time
1
hourCooking time
25
minutesМного обичам на масата да има ястия за споделяне. Някак още повече се сплотява компанията вместо всеки да си бочка в чинията. Сирената са ми любими за тази цел. Споделяла съм за фондюто, което поднасяме на приятели, а сега и лесна питка с разтопено сирене по средата.
Съставки
350 мляко, леко загрято, не горещо
1/2 кубче мая или 1 пликче суха
1 с.л. захар
600 г брашно
1 яйце, стайна т°
30 мл зехтин
30 г масло, стайна т° за тестото; плюс още за тавата; и 30-40 г разтопено с малко магданоз на ситно за намазване
1/2 ч.л. сол
1 парче сирене тип бри, камамбер
Начин на приготвяне
- Смесете млякото, маята и захарта и ги оставете за 15 минути. В голяма купа (или миксер с кука) сложете брашното, солта, маяната смес, разбитото яйце и зехтина. Омесете до тесто, възможно да е по-лепкаво. Добавете маслото и омесете до гладко тесто още няколко минути. Оставете в купа покрито да удвои обема си за около 1-2 часа.
След като втаса размесете на две на три и оформете малки топки, равни по размер. Редете в намаслена тава, като по средата е сиренето предварително леко оребрено отгоре. Редете топките на леко разстояние, не сбито. Ако ви остане тесто си наредете допълнителна тавичка 😉 Оставете да втаса още за 20-30 минути покрито, намажете с масло с магданоз или друга мерудия по желание и сложете в студената фурна. Пуснете да загрява на 180° и след като загрее фурната бройте 25 минути.
