Орзо болонезе с гъби

FavoriteLoadingДобави в любими
Орзо болонезе с гъби

Орзо болонезе с гъби

Порции

4

порции
Време за готвене

30

минути

Орзо болонезе с гъби – толкова вкусно, че ми поръчаха да не купувам спагети вече вкъщи 😂

Орзо пастата обожавам да я проготвям в един съд заедно със соса, зеленчуците и месцето. Имаме една любима кремава орзо паста с пиле и спанак (ще припомня който иска на съобщение да ми пише). А сега искам да ви подсетя как може да проготвите любимия болонезе или доматено рагу с гъби и орзо паста.

Съставки

  • 1 гл. лук, на ситно

  • 250гр гъби, на ситно

  • 500гр кайма

  • 2-3 ск. чесън, на ситно

  • 1 ч.ч. доматено пюре

  • 100мл червено вино

  • 1 ч.л. сол

  • черен пипер

  • 200г орзо паста

  • 600мл зеленчуков или говежди бульон

  • Прясно мляко на око

    Начин на приготвяне

    • Задушете лука и гъбите с малко мазнина. След като няма вече вода в тигана, сложете каймата заедно с чесъна и черен пипер. Намачквате добре каймата, за да стане на трохи на силен котлон с идеята ако има водата, която се отдели от каймата да се изпари бързо, за да не се вари месото. Когато сте готови, сложете чаша хубаво червено вино. Оставяте да се изпари добре алкохола.
    • Добавете орзо пастата, мащерка, босилек, домати, сол, бульон и оставете да оставите да къкри на слаб огън докато се сгъсти, като разбърквате.
    • Преди няколко години Антония, една много сладка флорентинска баба, ме подучваше да слагам винаги на финала на този сос малко прясно мляко. Та, след като сосът е вече сгъстен и пастата готова сложете на око малко мляко.
    • Вярвам ще зарадвате и себе си и останалите вкъщи с тази лесна и вкусна идея. Очаквам отзиви 😉