Добави в любими
Меден мус с маскарпоне и лимон
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
1
hourТози мус е изключително лесен, а има гурме вкус и аромат. Медът е главният герой и се проготвя за 10 минути. Готов за хапване веднага след забъркване, макар да му бих дала час в хладилника за още по-изкушаваща текстура
Съставки
250 г маскарпоне
3 с.л. истински пчелен мед
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
кората на 1/2 лимон
150 мл пълномаслена сметана 30–35% масленост, добре охладена
щипка сол
по желание: малко ванилия или щипка кардамон за още аромат
Начин на приготвяне
- В купа сложете маскарпонето, меда, лимоновия сок и кората. Разбъркайте с шпатула докато стане гладък крем. В отделна купа разбийте сметаната, докато стане пухкава, но не твърда — да стои мека и ефирна. Внимателно прибавете сметаната към медената смес на няколко пъти, като бъркате леко с шпатула отдолу нагоре. Целта е мусът да остане въздушен. Разпределете в чашки или малки купички. Покрийте с фолио и оставете в хладилник за поне 1 час.
Гарнирайте с малко мед, натрошени ядки, лимонова кора. Идеален е да го съчетаете и с печени сезонни плодове.
