Добави в любими
Картофени дукеси с чесън и билки
Servings
18
servingsPrep time
20
minutesCooking time
15
minutesГотови ли сте за следващата идея за празничните трапези?
Съставки
700-800 г средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
2 жълтъка
50 г настърган пармезан
3 с.л. солено масло
4 ск. чесън, на ситно
1 с.л. пресен розмарин, на ситно
3 с.л. магданоз, на ситно
1/4 ч.л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Сотирайте чесъна в маслото, докато покафенее съвсем леко, добавете розмарина и гответе на умерен огън, като разбърквате за 2-3 минути, оставете настрана.
Обелете, нарежете и накиснете картофите за 1 час в студена вода. Сложете в тенджера със студена подсолена вода и от завирането гответе 15 минути до омекване, отцедете и намачкайте или прекарайте. Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Оформете дукесите с помощта на шприц върху тава с хартия за печене.
Печете 10 минути на 220° без вентилатор или 200° със. Извадете от фурната, намажете с разтопено масло и гответе още 6 минути.
