Добави в любими
Пиле с лимони, каперси и масло
Servings
2
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesЕдна италианска класика с лек туист
Съставки
2 пилешки гърди
1 лимон, кора и сок
120 мл бяло вино (или бульон)
3-4 с.л. каперси
2-3 ск. чесън, на ситно
50 г масло
пресен магданоз за поръсване
брашно за овалване
3-4 с.л. зехтин
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Филетирайте месото, трябва да са тънки парчетата. Ако не са — леко ги начукайте. Сложете сол и черен пипер. Нежно оваляйте всяко парче само в брашно, изтупайте излишното.
Загрейте тиган със зехтин и гответе месото по 1–2 минути на страна, докато стане златисто. Извадете го в чиния.
В същият тиган направете соса, като сложите каперсите и ги намачкате леко с вилица, чесъна за минута и изсипете виното. Разбъркай, така че да се събере вкусът от дъното. Добавете сока и кората от лимон заедно с маслото. Като се разтопи върнете пилето вътре и гответе до леко сгъстяване на соса минута-две.
Сервирай веднага – това ястие не чака 😉
