Добави в любими
Крем супа от гъби
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesВ този сезон искам точно такива уютни чинии 🧡
За супата. Намерих в Лидл едни гъбени миксове и веднага заредих фризера. Все още ги има, чудни са. С тях и с пресни печурки събрах около 1-1,3кг гъби и следните още продукти.
Съставки
1-1,3кг гъби
1/2 глава червен лук, на ситно
Няколко стръка прясна мащерка или суха 1 ч.л.
3-4 ск. чесън, пресован
1 с.л. балсамико
Бульон по избор по 1 ч.ч. на всеки 200г гъби
бучка масло
125мл пълномаслена сметана
50г пармезан
кора от лимон
сол и черен пипер
Начин на приготвяне
- Задушете лукът в малко зехтин за няколко минути. Добавете гъбите и гответе 10-15 минути до извиране на водата. Добавете мащерка, чесън, гответе минута-две и добавете балсамико и бульон. След като заври оставете да се готви 5 минути и свалете от котлона. Пасирайте и тогава добавете масло, сметана и пармезан.
Гъбите-крутони овкусете със зехтин и подправки като сол, черен пипер и мащерка и печете на 180° за 20-30 мин макс. Добавете и препечено хлебче със сирена.
