Добави в любими
Кето хлебчета с хуск
Порции
6
ПорцииВреме за подготовка
10
минутиВреме за готвене
45
минутиКолкото и да не ядем хляб вкъщи, понякога е цяло удоволствие да има наоколо. За мен без глутен, моля ☺️ Тези кето хлебчета ми попаднаха преди време, когато започвах да разучавам рецепти, които бих приготвяла за себе си и определено ме спечелиха с времето за приготвяне и вкуса. Рецептата я има в разновидности, но днес реших да ви споделя тази за без яйца. Веган, без млечни, ниско въглехидратна, без зърнени. Вкусни хрупкави хлебчета с бадемово брашно, кокосово брашно и хуск натурални фибри.
Подготовката е не повече от 10 минути, изпичат се за 45 и имате 6 вкусни хлебчета със следните продукти:
Съставки
150г бадемово брашно
30г кокосово брашно
37г хуск
1/2 ч.л. сол
10г бакпулвер
1 ч.л. сода
10мл ябълков оцет
15мл зехтин
240мл гореща вода
Сусам за поръсване
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180° и застелете тава с хартия за печене.
- В голяма купа смесете всички сухи съставки и разбъркайте добре. Добавете мокрите съставки и разбъркайте добре за около минута. Със шпатула става най-лесно. Би трябвало да можете да оформите една голяма топка с ръце. Ако не успявате, добавете още 1 ч.л. хуск, но не повече. Целта е топката да е цяла и е нормално да е влажна.
- Не оставяйте тестото просто смесено и неоформено, а загладете на топка – по-лесно ще разделите на шест равни части после и хлебчетата ще бъдат с равна текстура след набъбването на фибрите.
- Оставете да почине 10 минути, така хуска ще абсорбира влагата. Както е на топка разделете на шест равни части тип парче торта ☺️, но ако може без да разкъсвате тестото много. Режете топката и леко оформяте всяко парче на малка топка.
- При печене хлебчетата няма много да се надуят. Намокрете с четка всяко хлебче отгоре и поръсете със сусам – не е задължително, но е ужасно вкусно.
- Печенето. Общо е 45 минути на 180°. Първо сложете тавата на най-долната опция във фурната за 30 минути. И после качете на най-горната за още 15 минути. Ако искате екстра хрупкавост включете грип и за не повече от 5 допълнителни минути. Но ги наблюдавайте да не прегорят. Оставяте ги да се изстудят на решетка напълно.
- Може да съхранявате 4-5 дни, но кои хрупкави хлебчета биха издържали толкова… ☺️
