Добави в любими
Скариди с вино, чесън и нудълс от тиквички
Порции
2
порцииВреме за подготовка
10
минутиВреме за готвене
10
минутиПонякога простите неща са повече. Тези скариди с вино, чесън и нудълс от тиквички е от чиниите, които никога не ми омръзват. Скаридите приготвям с лекота, като предпочитам пресни такива. Ако използвате предварително почистени, бланширани и замразени имайте предвид, че ще пуснат вода и е възможно да се пресготвят докато тя се редуцира. С тиквичките може да направите на спирали, макар и по-широки, с белачка ако нямате спиралайзер ☺️
Тук много точни пропорции няма, всичко е по ваше желание и вкус.
Съставки
около 450г почистени скариди
2 средно големи тиквички
2-3 ск. чесън, на ситно
зехтин
масло
1/2 ч.ч. бяло вино
сол, червен пипер, кайен
лимон
магданоз на ситно по желание
Начин на приготвяне
- Ето и стъпките, които да следвате, като скаридите могат да са абсолютно самостоятелни, тиквичките са едно допълнение. Гответе на силен към среден котлон, за да не пресготвяте с дълго готвене скаридите. Малко им трябва ☺️
- зехтин, масло, 2-3 ск. чесън на ситно
- 〰️ 1 минута готвене
- скаридите
- 〰️ по 1 минута на страна до леко порозовяване
- 1/2 ч.ч. бяло вино
- 〰️ готвите до изпаряване на течността
- сол, червен пипер, кайен по желание
- бучка масло, лимон, магданоз
- 〰️ минута и са готови
- Тиквичките може да нарежете 30 минути по-рано и с малко сол да ги оставите да пуснат вода. Но даже и да нямате време за това, не ги гответе дълго. Тиквичките добавете заедно с бялото вино. Трябват им няколко минути, а даже и да са леко хрупкави още по-добре ☺️
- Какво още може да направите с тиквички на спирали? Опитайте с масло, чесън, тиквички, пармезан, и още пармезам 🐭 А може да добавите и песто към маслото, тиквички и на финала кердови или орехово ядки на тиган – цял разкош 💛 Това имам предвид под простото е повече.
