Добави в любими
Туистове с моцарела и магданоз
Порции
10
порцииВреме за подготовка
2
часаВреме за готвене
25
минутиНе ям хляб, но обожавам да го приготвям в по-настандартни форми! Има нещо магично в надигащито се тесто 🧡 Любим ми е хляб със сирена, сушени домати, чесън и босилек. Също и всякакви производни, точно като тези туистове с моцарела и магданоз (извинете чуждицата, но приемам идеи за име)
Без повече увертюри, само ще кажа, че баба щеше да е доволна от мен ☺️
Съставки
- за тестото:
375г бяло брашно
7г мая / 1 пакетче
1 с.л. сол
180мл краве мляко, топло
45г краве масло, разтопено
1 яйце
- за плънката:
120-130г жълта моцарела, или чедър, или и двете :), настъргани
меко масло
магданоз, на ситно
1 яйце за намазване
Видео
Начин на приготвяне
- Разтворете маята в млякото и оставете да се активизира за десет минути. После добавете останалите продукти и част от брашното. Разбъркайте и добавете и останалото брашно. Замесете тесто и го оставете добре покрито да втаса за час.
- Премесете тестото на две, на три. Разделете на четири равни части и от всяка разточете правоъгълник около 40 на 20см, или педя на две. Вземете първия правоъгълник и го намажете с меко масло, после поръсете със половината сирене и магданоз, прехлупете с втория правоъгълник. Намажете с масло отново и нарежете на ленти по късата страна не по-широки от два пръста. Сложете две по две парчетата, натиснете с пръчка по средата, разтеглете леко и усучете добре. Повторете така и с другите две парчета от тестото.
- Оставете да втасат още 20 минути, а през това време загрейте фурната на 180°. Преди да ги сложите да се пекат намажете добре с яйце, по желание може да поръсите със семена, сусам, мак. Печете за 25 минути на 180° и хапвате докато не са изчезнали ☺️
- Предизвиквам ви да импровизирате и да ги напълните с каквото ви е любимо🧡
