Добави в любими
Макарони с чедар и червен пипер
Порции
5
порцииВреме за подготовка
20
минутиВреме за готвене
20
минутиЛюбимата класика mac & cheese.
Семпла, лесна и бърза, не на последно място вкусна рецепта. Отгоре хрупкаво, отдолу кремообразно. Разбира се, може да изберете да изпечете в една обща тава, аз реших, че ще пека на порции в два отделни дни и разделих в отделни малки форми.
Не препържвайте маслото като мен (бях с нов котлон), направете един хубав бешамел за основа и бъдете щедри със сирената🙌🏻
Съставки
3 с.л. масло
3 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
350мл прясно мляко
250г чедар, настърган
40г пармезан, настърган
220г паста
сол, черен пипер
Видео
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 200°.
- В голям съд с вряща подсолена вода сварете пастата според инструкциите на опаковката и отцедете добре.
- Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Разбъркайте в него брашното, червен пипер и чесъна на прах, докато леко покафенее, около 1 минута. Изсипете млякото, бъркайте, гответе докато леко се сгъсти.
- Свалете от огъня. Добавете 2/3 от чедъра и целия пармезан и разбъркайте. Добавете пастата. Тук да вметна, че става с доста различни видиве паста. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разделете в малки форми и поръсете с останалия чедар. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.
- Сервирайте докато е топло и да ви е сладко ☺️
- Още една любима вкъщи рецепта за mac&cheese може да видите тук.
