Добави в любими
Кифличките на баба
Порциипорции
Време за подготовкаминути
Време за готвенеминути
Днес ви споделям не поредните кифлички тук, а Кифличките на моята баба ♥️ Пухкави, бързи и лесни, със сирене и кашкавал в самото тесто, а сигурна съм баба нямаше да се сърди ако решите да им сложите плънка 😉
📍От продуктите по-долу се получават 32 кифлички, които аз събирам в една стандартна голяма тава. Ако направите двойна доза няма да съжалявате 😉
Съставки
240г бяло брашно
65г масло, меко
115г кисело мляко
1/2 ч.л. сода
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
55г сирене, настъргано
55г калкавал, настърган
жълтък с малко прясно мляко за намазване
ким, маково семе, сусам за поръсване
Начин на приготвяне
- Смесете маслото с брашното, бакпулвера и солта до маслени трохи. Добавете всичко останало и замесете тесто. Не трябва да лепне, но не трябва да е сухо – не се изкушавайте да добавяте брашно. Ако много лепне съвсем малко сложете, за да може да разточите. Разделете го на 4 равни части и всяка разточете на кръг. Нарежете на 8 равни части и завийте на кифлички, като започвате от широката част. Опитайте крайчето да ви остане отдолу, за да не се отворят при печенето. Леко завийте ъгълчетата. Намажете с яйце+мляко и поръсете по желание. Опция: може да добавите мини парче шунка/кашкавал/моцарела за плънка. Печете в предварително загрята фурна на 180° 15-20 минути до златисто (моята фурна ги пече за 18 минути 😉).
За брашното, винаги може да направите микс 1:1 бяло към пълнозърнесто, може да опитате с лимец или безглутенов микс тип картофи, ориз, царевица и нахут при нужда от такъв. И не забравяйте, че различните брашна понякога изискват различно количество и ако променяте регулирайте го.
Създайте спомени, като направите тези кифлички вкъщи ♥️ Ще чакам да споделите ☺️
