Добави в любими
Сладкиш с ябълки
12
порции15
минути45
минутиПонякога нещата, които са най-вкусни нямат вид и презентация. Окото ми толкова е свикнало с този бабин сладкиш с ябълки, сочен и мек, че го възприемам като една от най-романтичните гледки със спомен ♥️
Ще ви го представя както баба го правеше, без да променям съставки. Макар, че можете да замените бялото брашно с безглутенов микс 1:1, а бялата захар може да замените с кафява, кокосова или с мед 1:3/4, слънчогледовото олио със зехтин. Само да подскажа, че може да използвате тестото и за други плодове, не само ябълки. Като круши например ☺️
И така, пуснете фурната да загрява на 180° докато подготвите тестото и плодовете:
Съставки
1 яйце
100г кристална захар
90г олио
150г кисело мляко
1 ч.л. сода
150г брашно
1 ч.л. бакпулвер
кората на 1/2 лимон, настъргана
1 ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче
няколко ябълки на едро ренде ( при мен има две доста едри ябълки, който са 4-5 есенни красавици)
Начин на приготвяне
- Започнете с яйцето и захарта в купа и разбъркване с телена бъркалка до пухкава светло жълта консистенция. Добавете мазнината и разбъркайте до пълно поемане. Така и с млякото и содата. Добавете брашното, подправките и бакпулвера и разбъркайте колкото да получите хомогенна смес. Не пребърквакте сместа ако е с глутен, за да не се активизира прекалено.
- За ябълките изберете сорт, който е по-сочен, не толкова хлебен или кисел. Настържете на едро ренде ябълките и хубаво отцедете сока. Запазете сока, а ябълките добавете към тестото.
- Сложете в тавичка (моята е около 30х20см), намаслена или с хартия за печене. Печете на 180° за 40-45 минути, като към последните 5 минути проверявайте с дървено шишче дали е готов. Още докато е гореш сладкиша полейте с ябълковия сок, като може да не слагате целия ако е в повече. Вижда се, като не може да поема повече ☺️
- Като изстине, може да поръсите с пудра захар и орехи, а орехите можете и въпре в тестото да сложите на ситно – въпрос на вкус. Както обещах, лесен и вкусе, не красив, но създаващ спомени ♥️
