Добави в любими
Милфьой със смокини, йогурт и мед
Порции
6
порцииВреме за подготовка
15
минутиВреме за готвене
20
минутиОбожаваме кисело мляко с пресни плодове. Всякакви. С по-висока масленост на млякото ни е по-вкусно – голям спомен от детството е, но далеч не е само детска храна.
Пренесохме пресните смокини, които ни дарява лятото и съседа, с гръцки йогурт 10% масленост на нови висоти. Рецептата от мен, снимките от Тома 📸☺️
Кремът е лек и пухкав, подсладен единствено с мед, основата е от многолистно тесто, а всеки един плод може да прави компания на този лесен и ефектен десерт.
Съставки
1 пакет бутер тесто
1 ч.ч. йогурт 10%
1 ч.ч. сметана 35%, охладена
3 с.л. мед
1 ч.л. ванилия или 1 шушулка
пресни смокини на четвъртинки
мед за поръсване
Начин на приготвяне
- Загрявате фурната на горен и долен реотан на 200°. Бутер тестото трябва да е охладено, не прекалено отпуснато, за да можете лесно да го разрежете. Пренасяте на хартия за печене. Разрязвате по цялата хоризонтала по средата и по вертикала всяко парче, така че да получите 6 от едната страна и 6 от другата, общо 12 еднакви правоъгълника.
- Надупчете хубаво с вилица и пренесете в широка тава за печене. Отгоре долепете до тестото още едно парче хартия за печене – така тестото няма да се вдигне прекалено. Печете така 15 минути, после махнете листа и печете още 3 до 5 минути до златист загар, като гледате да не се препекат.
- За кремът се разбива всичко на веднъж до бухване на сметаната, така че да е на твърди връхчета. Внимавайте само да не пребиете сместта. Слагате в пош с кръгъл накрайник и преди сервиране гарнирате бисквитите с крема, плодовете и меда.
- Пробвахме и на три реда, но става една идея по-тежко и в топлото време толкова висока “кула” пада за секунди. Затова два реда беше нашата визия, макар на 38° температура пак да не издържа крема много…
- Бъдете сигурни, че както и да поднесете, даже и на един ред да е, мекият крем с лека сладост и пресните плодове ще завладеят мислите на гостите ви поне за няколко секунди, поне ♥️
