Добави в любими
Кремава паста с аспержи и грах
Порции
4
порцииВреме за готвене
30
минутиПонеделнишки, в разгара на аспержи сезона, имам тази бърза, лесна и кремава паста с аспержи и грах, с открояващ се лимонов крем сос. Запазете този пост и се пригответе да ви ангажира само 30 минути, но да помните вкуса доста по-дълго 💛
4 бързи порции идват със следните продукти:
Съставки
2 с.л. масло
1 с.л. брашно / може и оризово за без глутен
50мл бяло вино/ или бульон по избор
250мл пълномаслена сметана
1 ск. чесън пресована или 1/2 ч.л. чесън на прах
сол, черен пипер
кората на 1 лимон
3 с.л. фреш лимон
250г паста
10-12 аспержи, почистени и нарязани
шепа грах, замразен или пресен
30г пармезан
Начин на приготвяне
- Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката. Видът паста може да е всеки ☺️ Няколко минути преди пастата да е готова, добавете аспержите и граха и довършете готвенето. Запазете 1/2 чаша от водата на пастата от готвенето, след което отцедете.
- Докато пастата се готви, подгответе и соса. В тиган разтопете маслото на среден огън. Поръсете брашното и разбъркайте за около минута.
- Налейте бавно виното или бульона и продължете да разбивате до сгъстяване. Добавете и сметаната и сгъстете. Добавете чесън, лимонов сок, лимонова кора и пармезан. Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер.
- Добавете отцедената паста, аспержите и граха в тигана и разбъркайте внимателно. Добавете малко от запазенета вода от пастата ако желаете по-кремообразна консистенция.
- Сервирайте веднага с допълнително пармезан, магданоз или босилек 💛
- Ще очаквам отзиви ☺️
