Butterfly Pea лимонова панакота

Written by on Категория: Без глутен, Без захар, Десерти, Режими, Рецепти
FavoriteLoadingДобави в любими
Butterfly Pea лимонова панакота

Butterfly Pea лимонова панакота

Порции

8

Порции
Време за подготовка

30

минути
Време за готвене

1

час 

Днес е един специален цветен ден 💐♥️
И не е ли невероятно как нещо толкова просто като цвят може да промени цялото ви възприятие за един сладкиш? Направих този прост, но синьо-лилав сладък десерт без печене с магията на цветя от Тайланд от вида Бътърфлай Пий под формата на прах. Известен от най-древни времена със своето противовъзпалително действие и богато съдържание на витамини забавя стареенето, стимулира зрението и растежа на косата. Лек, бърз и вкусен, Butterfly Pea лимонова панакота завладява не само с визия, а изненадващо е колко лесно се случва.

Съставки

  • За блата:

  • 160г бисквити, безглутенови за мен

  • 85г разтопено краве масло

    или направете бадемов блат

  • 150г бадемово брашно

  • 25г кокосово брашно

  • 4с.л. ксилитол

  • 100г ако е с разтопено краве масло

  • щипка сол

  • За панакотата:

  • 400г, 1 кенче кокосова сметана

  • 100мл бадемово мляко

  • 3 с.л. фреш лимон

  • 50г ксилитол / или захар

  • 1 ч.л. агар агар

  • 2 с.л. брашно от тапиока разтворено в 2-3 с.л. вода

  • 2 ч.л. Бътърфлай Пий на прах @forestofherbs.official

    *Може да добавите и 100г бял шоколад, но тогава намалете подсладителя на половина.

    Начин на приготвяне

    • Подгответе си тавичка 20см за това количество продукти, с падащо дъно и хартия за печене на дъното. Аз използвах два ринга по 10см в този случай.
    • За блатът си блендирате бискритите и добавяте маслото. Притискате добре във формата. Оставете в хладилникът да се охлажда.
    • За кремът. Слагате в касролка млякото, сметаната, лимоновия сок и подсладителя и оставяте да ври 1 минута като разбърквате постоянно. Добавете агар-агар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Смесете брашното от тапиока и праха от бътърфшай пий и разтворете с водата. Изсипете при останалите да къкри 1 минута. Не прекалявайте с тази стъпка, защото цветния прах се променя при по-дълга топлинна обработка.
    • Ако слагате бял шоколад, сега изсирете горещата смес върху него, за да се разтопи. Ще се стегне доста и от тапиоката, и от агара, а ако не успеете да разтворите добре всичко може да пасирате, с или без шоколад.
    • Изсипвате върху блата и оставяте в хладилник за поне 2 часа, за да стегне. За да извадя по-лесно от формата, нагрявам с горелка или запалка отвън само за секунди. Отгоре може да гарнирате по много начини – аз направих едно кули отгорски плодове и добавих още пресни боровинки ♥️

    Подобни рецепти

    Шоколадово суфле Кокосова панакота чийзкейк Ванилов кето чийзкейк Лимонов кекс