Добави в любими
Пълнени тиквички с ориз и сирена
Порции
5
порцииВреме за подготовка
30
минутиВреме за готвене
45
минутиЕдна бърза хрумка за пълнени тиквички с ориз, сирена и мръвка, като плънката може да се похапва в компанията на зеленчук, така и самостоятелно изпечена в тавичка ☺️ Отдавна не бях попадала на кръглите тиквички за печене – една идея по твърди остават от продълговатите. Ето с какво напълних пет от тях.
Съставки
90г ориз
330мл вода
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. куркума
50г пармезан, настърган
80г чедар или моцарела, настъргани
100г мръвка по избор или микс, на дребно (шунка, филе, даже чорисо)
сос бешамел
Начин на приготвяне
- Сложете оризът със сол и куркума да се свари. През това време издълбайте тиквичките, като запазвате капачетата за печенето, а вътрешността спокойно може да направите на крем супа (вижте в блога, линк в био, за любимата ни рецепта за крем супа от тиквички). Посолявате ги и обръщате, за да се оттече водата.
- Бешамелът. Харесвам го най-вече в пропорции 1 част масло:1 част брашно:5 части прясно мляко. Например: 50г масло:50г брашно: 250мл мляко. Ако ви е гъсто, наливайте мляко до желана консистенция. Добавете индийско орехче, малко сол, понякога горчица или още с брашното червен пипер ☺️ за тази рецепта е класически. Не мога да кажа точно колко сос сложих тук 🙈 усетете плънката на консистенция ☺️ Ако ви остане винаги можете да го запазите за друга рецепта или да полеете тиквичките с него докато се пекат.
- Смесвате всичко за плънката, пълните тиквичките (не препълвайте, защото “изригва” отвън по време на печене), капачетата, поливате с малко зехтин и запичате за 40-45 мин на 180°.
- Представих си тази плънка в компанията на брюкселско зеле и познайте какво ще направя съвсем скоро, да не кажа още днес 💛
