Добави в любими
Кокосови тарталети
20
минути12
минутиТози уикенд големи разходки по приятели. Не бяхме излизали така не помня от кога…
Не мога да ходя с празни ръце, а интересно като гостуваме някъде и опрем до “кой какво носи” често ми се пада десерта. Защо ли 🤣 Но и тук има уловка – един е на кето, един пости, има и деца, друг с глутенонепоносимост… нали се сещате ако правя нещо как трябва да го помисля.
И така се родиха тези тарталети с кокосов пълнеж. Аз ги правя като тарталети, за да слагам различен пълнеж във всяка, а долните мерки ще ви стигнат спокойно за един цял тарт 22-24см.
Съставки
- за тестото:
2 с.л. кокосово масло, меко, но не разтопено
2 ч.ч. бадемово брашно
1/4 ч.л. сол
1 с.л. еритритол/кленов сироп/агаве/мед/пудра захар
1 голямо яйце / ако постите може да замените 2 с.л. смлено ленено семе с 5 с.л. топла вода, да набъбнат предварително)
- за крема:
2 кенчета кокосова сметана (моята е на @dragon_superfoods )
2 1/2 с.л. еритритол/кленов сироп/агаве/мед/пудра захар
2 ч.л. ванилия
кората на един лимон
щипка сол
1-2 с.л. фреш лимон, но само ако крема стане много гъст, за да разредите
плодове или кокосов чипс/стърготини за гарниране
Начин на приготвяне
- Започнете с блата като смесите всички продукти и оформите в намаслена с допълнително кокосово масло тавичка за тарт. Печете на 180° за 12 минути до златисто. Извадете от фурната и оставете добре да изстине.
- Кремът. Ключово тук е кенчетата със кокосова сметана да са били едно денонощие в хладилника. Така се отделя водата и реално на вас ви трябва само твърдата част, която обирате и слагате в купа. Разбивате до твърди връхчета, като другото ключово е да не я пребиете, защото ще се втечни. Добавете останалите съставки за крема и разбийте за кратко.
- След като блатът е изстинал изсипете крема. Хубавото на този сладкиш е възможността да приготвите блата предния ден и изпечен да чака точния момент – преди сервиране само да разбиете крема и да сглобите.
- Може да гарнирате с пресни ягоди изправени цели или на половинки легнали, други берита и плодове, или колосов чипс като мен, или минати през тиган кокосови стърготини, както и всякакви натрошени ядки – изборът е ваш ♥️
