Добави в любими
Картофена крем супа
Course: СупиDifficulty: ЛесноПорции
6
ПорцииВреме за подготовка
20
минутиВреме за готвене
30
минутиСметана и прясно настъргано индийско орехче. Колко по-различна да е една картофена крем супа от друга, но се оказва че не всеки достига до така желаната кремава текстура.
Нека да ви разкажа как аз правя моята крем супа от картофи 😊
Съставки
5-6 големи картофа
1-2 моркова
1 глава лук
150мл мляко със течна сметана, аз ги смесвам 50:50 или наблягам на сметаната
сол, черен пипер, индийско орехче
Начин на приготвяне
- Нарязвам лукът на ситно и задушавам в тенджерата с няколко лъжици зехтин. Добавям нарязаните на кубчета картофи и моркови и добавям вода колкото да ги покрие. Готвя до готовност, ама добре да се сготвят. Пасирам. В купа смесвам млечните и добавям няколко черпака от картофената смес. Бъркам през цялото време. После започвам да я връщам към тенджерата постепенно отново бъркайки. Ако ви е гъста супичката така може да добавите още мляко или сметана. Със сметаната става по-кремаво и вкусно ♥️ На финалът подпваряте със сол, черен пипер аз слагам и индийско орехче.
- Вкъщи правим често и домашни крутони към крем супите. Накъсайте или нарежете франзела на малки хапки и ги прехвърлете в тава с хартия за печене. Поръсете ги със сол и зехтин и ги разбъркайте без да ги мачкате. Печете ги 12-14 мин на 200° докато станат златисти. Може да гарнирате супата със сметана, крутони, пармезан, само да ви е вкусно 💛
- Супата се оказва и доста бърза вечеря. Моите вкъщи ги чакат доста супи близките седмици 😅🤣 Имам още в антуража, само зеленчук ми дай.
