Добави в любими
Донъти с тахан и шоколад
6
порции10
минути25
минутиНаскоро мама ми подари форма за донъти. Логично е първото, което направя да са донъти, нали ☺️ Но няма да спра до тук. В силиконова форма като тази си представям всякакви сладки и солени печива, яйчени суфлета, панакота… ще видим във времето до колко е полезна придобивка.
Днешната рецепта е за нисковъглехидратни донъти, без захар, може да е без млечни – едно хубаво кето предложение. Моята форма събира 6 донъта – ако нямате такава съвсем спокойно може да използвате друг вид форма, но ако слагате цялата смес на едно тип кекс преценете времето на печене.
Направих моите донички в два вкуса, като разликата е какаото в шоколадовите. Също така може да замените ядковото мляко с пълномаслена сметана леко разредена с вода до получаване отново на същото количество. А таханът може да е всякалъв по ваш вкус – аз исках да опитам бадемовият тахан на Bett`r snacks, още повече ми хареса обещанието на етикета, че не се втвърдява и разбъркването се получи песен.
От продуктите по-долу излизат 6 донъта.
Съставки
110г бадемово брашно
25г кокосово брашно
80г еритритол
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
3 яйца
1 ч.л. лимонов сок/оцет (кисилината ви трябва, за да активирате содата)
1 ч.л. ванилия
60мл бадемово/кокосово мляко или пълномаслена сметана с вода
50г тахан
40г шоколадов дропс
1 с.л. с връх какао
Начин на приготвяне
- Пускате фурната да загрява на 175°. И си приготвяте формата за печене – ако е силиконова само я намокрете (така се запазва силикона по-добре), а ако е метална – намаслете.
- Смесвате всички сухи съставки, без какаото и шоколадовия дропс. Добавяте течните съставки и разбърквате добре до хомогенна смес.
- Разделих моето тесто на две и добавих в едното само половината шоколадов дропс, а в другата половина останалия и какаото. Тук вече може да експериментирате и с вкусове – например ще пробвам следващ път с кора от лимон или портокал и с друг ядков тахан.
- Отварям една скоба – има шоколади, които са с еритритол и за да е сигурни кетото аз бих препоръчала тях или директно какаова паста, която обаче е без грам сладост и сложете по-малко като количество или увеличете леко подсладителя. Капките, които аз използвах тук са с кокосова захар на Dragon Superfoods , което ще ви изкара от кетоза за тези, които я спазват.
- Печете 20-25 минути на 175°. След като ги извадите ги оставете 10 минути да стегнат леко и чак след това ги извадете на скара да изстинат.
- Може да декорирате с шококадов ганаш, ядки и счукани какаови зърна. Или да ги оставите без нищо. А ако консумирате млечни може и с един бърз крем с 125мл студена пълномаслена сметана, 2 с.л. тахан и 1 с.л. подсладител, разбити до пухкавост ♥️
- Оставям ви с тази идея и ще се радвам ако ги направите да споделите с какви вкусове и глазури са били и с кой сте ги споделили ♥️ Може пък да подобрим заедно рецептата!
