Добави в любими
Шоколадови бисквити
Course: ДесертиDifficulty: ЛесноПорции
9
ПорцииВреме за подготовка
10
минутиВреме за готвене
12
минутиКогато някой ми каже “направи ми нещо шоколадово” се сещам за брауни, бонбони, шоколадов тарт, както и за тези шоколадови бисквити. Стават с едно щракване на пръстите и са толкова вкусни. А могат да бъдат и без глутен и без захар, стига да искаме. Топли или на следващия ден – не оцеляват по-нататък.
Но да не ви сугестирам повече. Ще оставя сами да прецените. За 9 бисквити с размер на длан ви трябват следните продукти:
Съставки
100г брашно
20г какао
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
1/4 ч.л. фина морска сол
100г меко масло
30г кафява захар, аз изпилзвам мусковадо за повече аромат
50г захар
1/2 ч.л. ванилия
50г черен шоколад
Начин на приготвяне
- Загрявате си фурната на 180° и си подготвяте голяма тава с хартия за печене. Смесвате в купа двата вида захар и мекото масло, а в друга всички сухи съставки (без шоколада). Разбърквате маслената смес до крем тип фъстъчено масло. Добавяте сухите съставки, разбърквате. И само на финала шоколада предварително накълцан на по-едро. Аз използвам шоколадови капки конкретно за тази рецепта.
- След като всичко е добре смесено, оформяте топчета и ги сплесквате съвсем леко до форма дебело кюфте 😁 Поръсвате с морска сол. Слагайте ги на разстояние, тъй като ще се раздуят и да не се слепят.
- Печете за 12 минути на 180°. Оставяте да изстинат или хапвате още топли – това зависи само от търпението ви ☺️
- Обещах ви да е кратко и бързо (и сладко). И моята любима част в тази рецепта – съвсем лесно може да стане без глутен и с нисък гликемичен индекс. Само заместете пшениченото с бадемово брашно 1:1 и цялата захар с толкова ксилитол. Да, няма да има аромата на кафявата захар, но ако не ви е задължително да консумирате ксилитол, може да използвате микс от денерара и кокосова захар.
