Добави в любими
Шоколадова чийз торта с кокосов топинг
12
Порции30
минути6
часаЧерпя ви днес с тази любима любима шоколадова торта ♥️ Изпечен или не блат, богат шоколадов чийзкейк вкус и кокосов топинг – трите се допълват очарователно. Само докато го пиша и ми се хапва вече! А казах ли, че е кето 🙂 Рецептата тук! Нужно ви е малко парче и ще заситите шоколадовия глад. Вкъщи я правя и без повод, даже в чаша за гребане с лъжица ♥️ Истината на тази торта е в дебелината на отделните пластове – не подценявайте размера на тавата, за да имате една по-висока и плътна торта. Аз лично я харесвам така. Храним се с очите, но след като я вкусите… ♥️ Какво ви е необходимо:
Съставки
- За блата
100г бадемово брашно
2 с.л. какао ба прах, неподсладено
5 с.л. ксилитол или друг подсладител по избор
60г разтопено масло
щипка сол
- За шоколадовият чийзкрем
200 мл сметана 30%
80г черен шоколад или шоколадова паста
4 с.л. ксилитол или друг подсладител по избор
1 с.л. какао на прах, неподсладено
400г крема сирене
1 ванилия
- За кокосовият топинг
100 мл сметана 30%
3 с.л. ксилитол или друг подсладител по избор
1 яйце
30г масло
щипка сол
1 ванилия
50г неподсладени кокосови стърготини
25г печени орехови или пекан ядки
Начин на приготвяне
- Ето и как да си я забъркате ♥️ Подгответе си с хартия на дъното тавичка с падащо дъно 16-17 см
- За блата смесвате всички съставки заедно и притиската по дъното на тавата. Аз лично обичам да правя малко по-висок борд отстрани. Ако решите да го печете загрявате на 180’ за 10 минути. След това оставяте да изстине. Ако решите да не се пече просто оставете за 10-15 минути в хладилника да стегне докато правите следващия крем.
- Започваме с шоколадовия крем. Слагате сметаната да заври. Махате от котлона и добавяте шоколада да се разтопи напълно. Добавяте и останалите съставки като започвате от сухите и на финала крема сиренето. Разбърквате добре и готово. Като изстине го изсипвате върху блата и оставяте за 6 часа или една нощ в хладилника.
- Топингът се приготвя на финала след като крема е престоял. На средна температура слагам сметаната, с подсладителя, яйцето и маслото и разбърквайте постоянно до завиране. Като заври, намалявам т’ и оставям още минта-две бъркайки. Махам от котлона, добавям ванилията, печения кокос и разбърквам добре. Изсипваме топинга отгоре нато трети пласт. Може да добавите отгоре черен шоколад, орехови или пекан ядки, счукани, като аз бих ги изпекла, за да освободя повече аромата им. И оставяте за два часа да се охлади
