Добави в любими
Тиквени сладки с маслен крем пълнеж
1
порции10
минути11
минутиИзглеждат някак нескописани, но толкова меки и вкусни. Най-сложното в тази рецепта е да си опечете тиквата или по-скоро да я срежете за печене. И познайте – нямали силен вкус на тиква и това беше отбелязано като положителен момент от “любителите” на тиква вкъщи за тези тиквени сладки с маслен пълнеж. Колко тиквени моменти ги чакат още ако знаят… 😁🧡
Рецептата е от захарните. Спокойно може да изпозлвате кокосова захар, която даже ще даде леко карамелен вкус. Слепени са две по две, но далеч не е задължително. От една доза излизат около 45 бисквити, които пекох на три пъти. Винаги може да намалите продуктите на половина и да позволите на тези тиквени малчовци да ви залипсват!
Съставки
- Тиквени сладки
150г кокосова захар или друга кафява, но фина
125мл олио
180г тиквено пюре
1 ч.л. ванилия
1 яйце
180г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
1/4 ч.л. сол
1 с.л. канела
1 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. индийско орехче
- Маслен крем пълнеж
1/2 ч.ч. масло
100г крема сирене
110г пудра захар
1 с.л. сметана 30-36%, охладена
1/2 ч.л. ванилия
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180° и си пригответе големи тави с хартия за печене.
- В дълбока купа разбийте кокосовата захар с олиото. Добавете тиквеното пюре (получава се от предварително опечена и блендирана тиква) и ванилията. След това яйцето. В отделна купа си смесете всички сухи съставки и започнете да добавяте към мокрите. И готово! Любопитно ми е колко минути ви отне и дали ви затрудни 😉
- Сега идва забавната част. В пош или плик сложете тестото. Аз започнах с плоска охлюв форма и не се надигнаха достатъчно при печене. Затова препоръчвам тип целувка/купчинка, като заглаждайте връхчето.
- Слагайте ги на разстояние, защото се увеличават при печене. Печете 11 минути и трябва добре да изстинат преди да ги махате от тавата. Иначе са крехки и се чупят.
- За кремът сложете в касролка маслото и на среден огън го разтопете и даже леко кафяво да стане. Излейте го в купа и оставете да изстине. Маслото трябва да е меко, не течно когато го смесвате с крема сиренето и разбийте с миксер добре. Добавете пудрата захар и бийте пак. На финала сметаната и ванилията. И разбийте хубаво всичко. Този крем има много специфичен маслен вкус и много добре си отива с бисквитите.
- Или вариант две за крем – направете си маскароне с мед и щипка ванилия 🧡
- Ако ще ги слепвате, открийте “идеалните половинки” сред вече изстиналите сладки. След като сложите крема върху едната, покрийте с другата и ги оставете в хладилник за около 2 часа, за да се “слеят” добре.
- И така, тези тиквени сладки, които въобще нямат вкус на тиква, се налага да правя пак, защото се харесаха доста 🧡 Интересно ми е вие какво ще кажете за тях… 🙂
