Добави в любими
Тиквени равиоли със спанак и рикота
3
порции20
минути25
минутиЦяло лято съм на вълна леки и бързи рецепти. Ако може и без печене, но за тези тиквени равиоли включвам фурната без подканяне.
Лекотата на тиквените джобчета с пълнеж от рикота и спанак, морно полегнали върху любим доматен сос с поръска от моцарела – тази идилия ще ви споделя днес. Оказа се и голвм тренд, ти да видиш…
Гледайте видеото за сглобяване на тиквените равиоли, а продуктите, които ще дам по-долу може да са за 2-3-4 човека – зависи колко ги харесат 😀
Съставки
2 средно големи тиквички
Зехтин на вкус
2 ск. чесън, на ситно
2 ч.ч. / 80-90г спанак, на ситно
250г рикота, ако не намирате заменете с хубава маслена извара
2-3 с.л. пресен босилек, на ситно
по щипка сол и черен пипер
260г любим доматен сос, например домашна маринара, а може и готов с босилек например или друг по ваш вкус
50г моцарела за запичане
Начин на приготвяне
- Загрявате фурната на 220°. Първо си подготвяте плънката, като с малко зехтин сотирате чесъна за около 1 минута, добавяте спанака и подправки и дотвите още 2-3 минути. Сваляте от котлона и оставяте да изстине добре, после добавяте към рикотата и босилека. Разбърквате добре.
- С помощта на белачка отрежете ленти от тиквичките, като стигайки до сърцевината със семки не режете повече. Не забравяйте да запазите всичко ненужно за супа ☺️
- Следвайте изструкциите във видеото тук за сглобяване на равиолите. Най-важното е да се застъпват добре парчетата тиквичка. Във всяко джобче слагате не повече от 1 с.л. от плънката. Печете 20-25 минути. Поръсвате със свеж босилек отгоре и са готови за споделяне.
- Или пък не… 😁
