Добави в любими
Сироп от бъз
1
Порции40
минутиПоследните години сиропът от бъз, който приготвям, е поредния незабравим спомен от детството. Баба ми слагаше 1кг захар на 1л вода и 20 цвята бъз – сериозно сладък! Може да ми пишете на лично съобщение в Инстаграм и ще ви изпратя рецептата на баба. За да мога да запазя за по-дълго този аромат и да е без захар, правя сироп, но без калории. Слагам го в торти и кремове, две-три бутилки в хладилника и цяло лято лимонада с бъз, мента и лимони 🍋💛🌿
Грабвайте кошниците и към някое село около София, а може и някъде по-далече. Важното е да е чист, за да не се налага миене на цветовете. Краят на май месец тъкмо бъзът е цъфнал навсякъде.
Винаги правя двойна или тройна доза. Споделям какво има в една:
Съставки
Около 15-20 цвята бъз
1,5 литра вода
300гр еротритол
2с.л. течна стевия
2,5 с.л. лимонтозу
Начин на приготвяне
- Около 15-20 цвята бъз, като не ги мийте – прашецът е ценното и там е ароматът. Затова е добре да е от чист район, само ги оставете на терасата да си тръгнат бобулечките 😉
- Във вода добавяте еротритола, течната стевия, лимонтозуто и на среден котлон разбърквате докато не се разтворят. След като изстине разтворът на стайна температура добаряте цветовете бъз и нарязан един лимон. Престоява 48ч в хладилник, като разбърквате от време на време. Прецеждате и трябва да стои на хладно място.
- Използвайте за лимонада с бъз или за десерти 💛
