Пай с лимон и праскови

Сезонът на прасковите започва и още с появата на първите споделям този кето пай с лимон и свежи праскови. Вкусен, влажен и нисковъглехидратен, може да се хапва за десерт или закуска. Праскови и бадемово брашно с масло и лимон – любима безглутенова комбинация 💛 Аз го харесвам всякак – с хрупкави, по-слабо узрели, или с мекички и ароматни – праскови ли са, все ще е вкусно 💛
Прасковите се оказаха доста подходящи плодове за кето режим. Разбира се, както и с останалите плодове в режима, не трябва да се прекалява в количествата. На 100г праскови има 8,5г нет въглехидрати. А например в боровинките те са 11,6г.
Още нещо, което не зная дали ви е направило впечатление. Предпочитам да премахвам кожата на плодовете преди да ги нарежа и да ги сложа в пая. Ще бъде много по-вкусно. Когато прасковите се пекат, кожата става някак дъвчаща. Така, че без нея 🙂
И лимонът. Той в комбинация с прасковите прави този сладкиш! А когато опечете пая оставете го добре да изстине – маслото трябва да се охлади и затова му дайте малко време преди да го хапвате.
Запазете тази рецепта за някой лежерен летен следобяд с аромат на праскови. А ето и какво ви е нужно за сладкиша в тавичка 28см като моята (ако имате по-малка нея ползвайте ще стане по-плътен и още по-сочен♥️)