Добави в любими
Лимонени курабии с мак
15
порции30
минути12
минутиЛимонени курабийки с мак. Хапка любов, казаха момчетата ми и какво по-подходящо от такова обяснение за пост в началото на месец февруари 💛
Хрупкави отвън и пухкави отвътре – звучи толкова добре и ми трябваха само три партиди, за да нацеля нашата 😀 Споделям я тук.
Захар и бяло брашно има, но при желание заменете с безглутенов микс с 20-30г повече. Може да използвате кокосова захар или тип подскадител като еритритол. Тепърва ще правя опити, тъй като малката тайна на успеха на режема ми в момента е да не готвя нищо даже режимно сладко, за да не се изкуша 🤣 затова скоро още експерименти с тези лимонени кукита, но режимни ☺️
Съставки
190г бяло брашно
15г царевично брашно
1 с.л. маково семе
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода
1/4 ч.л. сол
100г краве масло, меко
110г захар
30мл зехтин
кората на един лимон, на ренде
кората на един портокал, на ренде
1 яйце
1 с.л. фреш лимон
Начин на приготвяне
- Ако забравите да извадите маслото по-рано от хладилника, отмерете колкото ви трябва и нарежете на по-малки кубчета или рендосайте – ще омекне докато приготвяте останалите продукти ☺️
- Смесете в купа заедно брашната, маковоти семе, бакпулвера, содата за хляб и солта.
- В миксер на стойка, снабден с приставката за лопатка или с ръчен, разбийте заедно маслото, захарта и корите на средна скорост, докато се смесят добре. Добавете зехтина, яйцето и лимоновия сок. Продължете да бъркате, докато побелее и се смесят съставките добре, около минута-две, като обирате страните, ако е необходимо.
- Добавете сухите съставки към кремообразните, като разбърквате на ниска скорост, докато се смесят. Ако сте с ръчен миксер, тук може да минете на шпатула. Тестото ще бъде малко гъсто, но и меко. Сложете отгоре фолио да не изсъхва тестото и приберете в хладилника за 30 минути. През това време загрейте фурната до 175° и застелете тава с хартия за печене.
- С помощта на лъжичка за сладолед загребете от тестото, оформете топка и оваляйте в пудра захар. Оставяйте място, ще се раздуят леко настрани. Печете за 12 минути. Курабиите ще изглеждат сякаш им трябва още минута, но все пак ги извадете. Оставете да изстинат за минута преди да прехвърлите в решетка за охлаждане.
- И споделете с любими хора 💛
- А ако сте любители на лимона в сладкиши препоръчвам да хвърлите едно око на този лимонов кекс, както и на този лимонов кекс с царевично брашно и йогурт, трайфъла с лимонов кърд и тирамису крем е веднъж като комбинация, а тези лайм бонбони може да направите и с лимон💛
