Добави в любими
Кюфтета с халуми и тиквички
Course: За Обяд и ВечеряDifficulty: Лесно12
Порции30
минути30
минутиНямате ли нужда понякога точно от зеленчуково блажество?
Не помня от къде ми попадна тази рецепта, но когато видях в магазина сирене халуми се сетих за нея и реших да пробвам. Халуми е сирене, приготвено от смес на овче и козе мляко, към които се добавя и краве. То прилича на свежо сирене, но е доста солено и ми напомня за вкусна на моцарела, ако е осолена. Хубавото е, че то не се разтича при топлинна обработка като другите сирена. С мед и орехи, на жар, върху филийка запечено, със задушени и печени зеленчуци или само с домати и диня, като всяко сирене има много приложения и все вкусни ♥️
Рецептата за тези кюфтета с халуми и тиквички е лесна и е за 10-12 бройки, зависи от размера. Ето какво ви е необходимо:
Съставки
1 тиквичка
2 моркова
180-200г халуми
2 яйца
3 с.л. галета
пресен лук, на ситно
прясна мента, магданоз, джоджен, на ситно
сол,черен пипер
Начин на приготвяне
- Настъргвате тиквичката и морковите, посолявате и оставяте да се оцедят добре. В купа настъргвате халумито, добавяте добре оцедените зеленчуци и останалите съставки. Оформяте кюфтенца и оставяте да стегнат за 20 минути на студено. След това може да пържите, а може и да печете. Аз избрах второто за 30 минути на 180°.
- За сервирането всякакви сосчета са добре дошли по ваш вкус, млечен или бистър.
- Изпреварвам въпросът ви дали може да замените халуми с моцарела? Всичко може за вкусът, но не съм сигурна дали ще останат кюфтетата толкова във форма. Моята любима комбинация е точно тиквички с моцарела, но все съм пробвала на блат, не кюфте. Само не избирайте тази в саламура, а бяла за печене или жълта кашкавалена. И ще се радвам да ми споделите резултата или ако вече имате опит със сирена в кюфтета ♥️
