Крем супа със сладки картофи и карфиол

FavoriteLoadingДобави в любими
Крем супа със сладки картофи и карфиол

Крем супа със сладки картофи и карфиол

Порции

6

порции
Време за подготовка

15

минути
Време за готвене

30

минути

Топла супа в студен ден – толкова удовлетворяващо 🧡 Запази тази кремава идея и не отлагай да си я приготвиш ако и ти като мен си ценител на супите или искаш да им дадеш шанс.

Трябват ви само няколко зеленчука, а съвета ми е да не пропускате подправките. Джинджифилът може и да е опция, но кимиона толкова да си отива със сладките картофи 🧡

Съставки

  • 2 сладки картофа или около 700-800г, обелени и на кубчета

  • около 300г карфиол, на малки цветчета

  • 1 гл.червен чук, на ситно

  • 2 ск. чесън

  • 1л зеленчуков бульон или вода

  • 1/2 ч.л. кимион

  • 1/2 ч.л. червен пипер

  • 1/4 ч.л. джинджифил (опция)

  • сол и черен пипер

  • 150мл пълномаслена сметана или прясно/или ядково мляко

    Начин на приготвяне

    • В малко мазнина по ваш избор сложете лука и сладките картофи да се задушат. Добавете и останалите зеленчуци за минута-две. Добавете подправките и бульона. Варете около 20 минути или до готовност на картофите. Пасирайте и добавете сметаната – аз я предпочотам за повече кремавост, но ако искате да е по-течна супата заложете на мляко. Добавете още ако ви е прекслено гъста.
    • Крутоните са допълнителен гъдел, още повече ако са домашно приготвени. Нарежете хляб на кубчета или филийки, овкусете със зехтин, сол, риган и мащерка и печете 5-10 минути на 200°. Внимавайте да не ги препечете. Добавете преди сервиране, за да останат хрупкави 🧡
    • Да ви е сладко и топло на душата 🧡