Добави в любими
Желиран пудинг с плодове
2
порции10
минути1
час30
минутиРазкош, нали♥️ И само как преминава светлината през малините…
Това е от типа десерти, които изглеждат уау, а ако обичате желирана плодова текстура ще ви напълни душата✨ Не прекалено сладко, с опция да се развихрите с вкусовете. Обожавам този желиран пудинг с вкус на малини, ягоди, манго… но този път реших да е с розов драконов плод. Имах пулпа замразена във фризера на @pureefoods и този път използвах за пудинга. Но със същата ухота използвайте свежи плодове. Оставям тук базова рецепта, която може съвсем спокойно да доразвивате по ваш вкус ☺️
Съставки
- Първи, плодов слой
60г плод (напр.малини)
130мл вода
2-3 с.л. захар
1/2 ч.л. агар-агар
- Втори, плодово-млечен слой
60г плод (напр.малини)
120г мляко (краве, ядково, овесено)
1-2 с.л. захар
1/2 ч.л. агар-агар
- Трети, млечен слой
150г мляко (краве, ядково, овесено)
1-2 с.л. захар
1/2 ч.л. агар-агар
Начин на приготвяне
- Млякото е тип по ваш избор, а захарта може да замените с всеки друг продукт за подслаждане, който е разтворим в топла течност. Аз използвах по-ниската стойност на захарта, но понеже драконовият плод няма сладост като малините например му е трябвало още (така казаха☺️). Затова опитвайте преди да налеете 😉
- Принципът на приготвянето на всеки от слоевете е: плод и течност се загряват, без да кипват, добавят се захарта и агара и тогава кипват за 1 минута и се махат от котлона. Прецежда се през цедка (аз сложих две ☺️), разпределя се по чашите и се охлажда преди следващия слой. Стяга за 30 минути, само не наливайте върху охладен слой гореща течност. Топла да, но горещото не – може да ви вдигне част от долния слой.
- Гарнирате по избор с плодове и да ви е сладко ♥️
