Бухтички с рикота, портокал и узо

FavoriteLoadingДобави в любими
Бухтички с рикота, портокал и узо

Бухтички с рикота, портокал и узо

Course: Закуска § БрънчDifficulty: Лесно
Порции

20

Порции
Време за подготовка

5

минути
Време за готвене

15

минути

Колко често правите закуска по пижама? Аз си признавам доста и никак не ми е зле 🙈 Сутрин правя закуска за момчетата, но с тези бухтички съм изкушена и аз. За мен са в безглутенов вариант и с ксилитол – не откривам никаква разлика от традиционните продукти. Кората от портокал е задължителна за мен. И има нещо, което ги “съживява” и прави уау – лъжица узо. Да, в оригинал са с ликьор от самбука, но надали ще откриете лесно и с вариация на анасонова напитка също стават. Не е задължително, но стават интересни и под интересни нямам предвид стряскащи на вкус. Ако все пак не обичате анасон може да замените с всякакъв ликьор, та даже и с вода.

Съставки

  • 150г рикота

  • 2 яйца (ако са XL може и 1 яйце)

  • 1 ч.л. балпулвер

  • 1 ч.л. захар

  • кора от портокал

  • 80г брашно

  • 1 с.л. узо (опция)


    Начин на приготвяне

    • Сложете 1с.л. вода или друг ликьор ако пропуснете узото. Разбивате всичко и пържите в олио или зехтин+масло. Хубаво е да “плуват” в мазнината, за да могат да бухнат. Дръжте котлона на средна температура, за да не изгарят отвън, а вътре да остават глетави. Така ще се изпържат равномерно. С две лъжици си помагайте, избутвайки с едната тестото от другата в олиото. Друг вариант е с пош и кръгъл широк накрайник и да отрязвате след всяка, но си е играчка и за бърза закуска избираме първото 🧡