Добави в любими
Блонди със сушени червени боровинки
16
Порции25
минути40
минутиНаричат го блонди и е идеалното удоволствие, което ще ви накара да пожелаете „само още една хапка“. Което винаги се превръща в още едно парче … или три. Разбирам ви.
Блонди е от вида десерти, които се приготвят изключително лесно и бързо, вкусът им е декадентен или най-лесно перфектен. Текстурата е някъде между нужната твърдост и пухкава мекота. Далеч не е кекс, но не е и глетав сладкиш. Не ви трябва нищо повече от купа и телена бъркалка и ще се откроите в иначе канелено-джинджифиловата Коледа✨
Ето какво ви е необходимо за 16 парчета от това блонди с бял шоколад и сушени червени боровинки:
Съставки
180г масло
200г захар
щипка сол
1 ч.л. ванилия
2 яйца
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода
290г брашно
пълна шепа червени сушени боровинки, около 50г
около 130-150г бял шоколад
Начин на приготвяне
- Пускате фурната да загрява на 180°, защото докато успее вие вече ще сте готови с тавата. Слагате захарта и щипка сол в дълбока купа, а маслото разтапяте на котлона. Бъркайте го, за да не загаря. Изсипете бавно и бъркайки маслото при захарта. От топлината захарта ще започне да се разтапя и търсим гладка смес колкото е възможно. Добавете ванилията. Добавете бъркайки предварително разбитите яйца. Тук вече ще получите една кадифена смес, това ми е любимия момент от тестото. Сложете содата, бакпулверът и половината брашно и добре разбъркайте до гладка смес. Добавете и останалото брашно и разбъркайте, но не пребивайте. Боровинките ако са по-големи може да накълцате с ножа на две. А белият шоколад в никакъв случай не трябва да е на ситно, защото ще се стопи и няма да се усеща както би трябвало. Разбърквате внимателно, без много да натискате заради шоколада.
- Моята тава е 22/22см и е идеална. Намазнявате тавичката и слагате хартия за печене. Внимателно изсипвате тестото и заглаждате. Печете 35-40 минути на 180° през цялото време.
- След като извадите от фурната оставяте да изстине (ще спадне, нормално е) и нарязвате на съблазнителни квадратчета.
- Аз отивам сега на гости с него и ако го одобрят това ще е един от сладкишите на моя празничен сезон. Опитах и с бадемово брашно – не се получи или поне не уцелих пропорциите. Следващият ще е с безглутеново брашно, ксилитол и капки бял шоколад ♥️
