Добави в любими
Безглутенови бисквити с лешници и шоколад
30
порции15
минути12
минутиЧестита първа пролет 🌷
Оттук натам само към топлите летни месеци отиваме 💓
Вчера със ставането ми се въртяха доста вече по-свежи идеи, а тази за безглутенови бисквити направо я случих. Но не със стандартните бадемово и кокосово брашна, а бленд от царевично, оризово, нахутено и тапиока.
Ами чудни са 🙌🏻
Използвам и кафява с кокосова захар – подсладителите може да замените по желание с всеки друг от бяла захар до еритритол, а ако някой пробва с по-течен ще се радвам да ми сподели резултата.
Добавих и лешници на парчета, шоколадов дропс също, а за двойно шоколадови може да добавите и няколко лъжици хубаво какао заедно с всички сухи съставки. При желание може да включите и сушени червени боровинки или други любими сушени плодове ☺️
Съставки
150г краве масло, стайна т°
150г кафява и кокосова захар общо
2 яйца, стайна т°
1 ч.л. ванилия
105г царевично брашно
105г брашно от тапиока
60г нахутено брашно
30г оризово брашно
1 ч.л. сода
150г шоколадов дропс или шоколад накълцан шепа лешници, накълцани на едро
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 175° без обдухване и прогответе 2 тави с хартия за печене.
- Разбийте добре (ако може с миксер) маслото и захарта. Започнете да добавятя яйцата едно по едно до пълно усвояване. Смесете на едно всички сухи съставки и започнете да ги добавяте по малко в тестото. На финалът вече на ръка добавете шоколадовия дропс и ядките.
- Всяка една бисквита е около 1 с.л. тесто, 25-30г макс. Оформете с помощта на две чъжици на топка и в тавата редете на една идея разстояние едно от други. Печете 12 минути на 175°.
- Готови са за споделяне с любимите хора, а и за бърза закуска в офиса през цялата седмица ☺️
