Добави в любими
Банофи пай
Банофи пай – запазете този пост с няколко бързи съвета✨
📍 Бисквитеният блат може и да е шоколадов като добавите какао с блендирането на бисквитите. Натиснете добре блата с помощта на чаша и охладете докато приготвяте карамела.
📍 Карамелът има три начина за направа: 1) сгответе сами с масло, кафява захар, кондензирано мляко и сол 2) варете 3 часа кенче кондензирано мляко, изцяло задължително покрито с водата в тенджерата (доста енергоемко и аз не го практикувам) и 3) купете си направо готово варено кондензирано мляко и само леко загрейте за по-лесно разпределяне.
📍 Бананите е добре да се усещат, затова ги режете на по-дебело или направете плътен слой като застъпвате по-тънки резени.
📍Не пребивайте сметаната, която или шприцовайте, или просто насипете с връх върху бананите. Отгоре поръсете с какао или настържете черен шоколад.
Съставки
- за блата във форма с размер 22-25см:
200г бисквити
100г масло, разтопено
30г какао (опция)
щипка сол
- за карамела:
75г масло
65г кафява захар
400г/1 кенче кондензирано мляко
1/2 ч.л. сол (опция)
2 банана
250мл пълномаслена охладена сметана
1 с.л. пудра захар (при сметаната)
Какао за поръсване
Начин на приготвяне
- Ако решите сами да приготвите карамелът, загрейте маслото и захарта в касерола до карамел. Разбъркайте. Добавете кондензираното мляко и солта и на среден котлон при непрекъснато бъркане (обирайте добре и ръбчетата по дъното) трябва да се сгъсти и ако видите да завира поне 2-3 минути да е на котлона още. Важно е бъркането (аз го правя с дървена лъжица), за да не загаря по дъното. Трябва да се сгъсти. Изсипете върху блата и оставете много добре да се охлади.
- Може да видите озвучено видео с насоки по рецептата тук.
- Да ви е сладко ☺️
